La sopa de tomillo, bien calentita, va muy bien los días de invierno para una cena. De esta forma aprovechamos el caldo de cocer las verduras, da igual que sea una col, coliflor o cualquier otra verdura.
Ingredientes:
caldo de cocer verduras, 3 ramitas de tomillo (o una cucharada si es de bote), una cucharada de orégano, sal, pimienta, pan cortado en rebanadas finitas, un poco de queso rallado, aceite y un diente de ajo.
Tostar las rebanadas de pan y frotar con el ajo. Poner a cocer el tomillo, y el orégano en el caldo de verdura, añadir un poco de pimienta. Disponer las rebanadas de pan en el plato, ponerles un poco de aceite y el queso rallado por encima. Colar el caldo encima de las rebanadas de pan. Comer bien calentita.
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